Ventilação é um processo químico de separação de misturas heterogêneas. Exemplo: arroz + palha; café + palha. Ocorre geralmente na produção agrária, quando uma peneira é usada para o trabalhador jogar os grãos no ar e soprá-los, com o objetivo de separar o alimento de possíveis palhas.
O método mais conhecido de ventilação é quando um garimpeiro está fazendo seu trabalho separando a água da terra e , logo em seguida , a terra do ouro.
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